Gencel, cave à vin cannoise depuis 1937
Au cœur de Cannes, à quelques pas du marché Forville et des ruelles du Suquet, la cave Gencel réunit sous un même toit une cave à vin contemporaine, un bar à vin et une gamme de services sur mesure. Héritière d’une cave fondée en 1937, elle cultive le goût du vin bien choisi et le met aujourd’hui au service des amateurs, des professionnels, des villas privées et des yachts de toute la Côte d’Azur avec la même exigence et la même envie de partage. Hervé & Julien vous guideront par une écoute sincère et une connaissance intime du vignoble français et international. Derrière chaque recommandation se cache un même désir : trouver le vin juste, pour votre table, votre saison, votre instant de partage.
Une nouvelle génération autour du vin
Reprise en 2023 par Hervé et Julien, deux anciens sommeliers passionnés et reconnus pour leur expertise du vin à Cannes, Gencel conjugue l’héritage d’une cave historique et le regard d’une nouvelle génération. Avant de s’installer ici, Hervé et Julien ont passé plusieurs années à la tête d’une cave de renom dans un autre quartier de la ville : ils y ont appris à connaître leurs vignerons, à composer des sélections vivantes et à accompagner chaque client, du simple curieux au collectionneur averti, avec la même attention.
En choisissant de prendre un nouveau départ au sein de cette maison de 1937, ils ont voulu lui insuffler une dynamique nouvelle, sans rien renier de son âme. Leur approche se veut moderne et exigeante, mais toujours accessible : elle repose sur le conseil, sur une sélection choisie bouteille par bouteille et sur une expérience client pensée dans le moindre détail. Chaque échange à la cave est pour eux l’occasion de transmettre ce qui les anime — l’histoire d’un domaine, le geste d’un vigneron, l’accord juste pour votre table. C’est cette rencontre entre savoir-faire, curiosité et art de recevoir qui définit le Gencel d’aujourd’hui, et qu’ils ont plaisir à faire vivre chaque jour, au comptoir comme au bar à vin.
Une cave pensée comme un lieu de vie autour du vin
Aujourd’hui, Gencel réunit plus de 1000 références de vins, de champagnes et de spiritueux, patiemment rassemblées et conservées dans notre cave de vieillissement, maintenue à température idéale pour que chaque bouteille soit servie dans les meilleures conditions. Des grands crus prêts à ouvrir aux découvertes à laisser vieillir encore, vous trouverez chez nous de quoi composer aussi bien un dîner du quotidien qu’un moment d’exception.
Particuliers, restaurants, hôtels, villas et yachts : nous accompagnons chaque univers avec des recommandations personnalisées, adaptées à vos goûts, à l’occasion et à vos exigences. Dites-nous ce que vous cherchez, nous nous chargeons de trouver la bouteille juste, ou de vous la faire découvrir.
Chez Gencel, nous ne faisons pas que choisir des bouteilles : nous prenons le temps de les faire vivre. Nous avons imaginé l’endroit comme un véritable lieu de vie autour du vin, où l’on pousse la porte autant pour un conseil que pour le plaisir d’un verre partagé. Au fil de la semaine, et tout particulièrement lors de nos nocturnes du vendredi, la cave se transforme en bar à vin et en point de rencontre. Nous y proposons :
- une cave à vin pour dénicher la bouteille qu’il vous faut ;
- un bar à vin pour déguster au verre nos coups de cœur du moment ;
- des dégustations privées, guidées et commentées ;
- des événements sur mesure, à la cave comme chez vous ;
- des services dédiés au yachting et à l’hôtellerie haut de gamme sur la Côte d’Azur.
Une sélection exigeante & une approche personnalisée de nos services
Notre sélection rassemble de grands domaines, des maisons emblématiques et des vignerons indépendants, choisis pour la qualité de leur travail et l’identité de leurs cuvées. Nous aimons faire dialoguer les signatures reconnues et les pépites plus confidentielles, celles que l’on déniche au fil de nos rencontres et de nos dégustations, et que nous avons hâte de vous faire goûter. Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Provence, Vallée du Rhône, Loire, Corse, Savoie, Jura, Italie, sans oublier une belle gamme de spiritueux premium : chaque région, chaque bouteille est retenue avec la même attention. Notre ambition tient en quelques mots : vous offrir une expérience élégante, cohérente et accessible, aussi juste pour l’amateur qui débute que pour le professionnel le plus exigeant. Et parce qu’un bon conseil vaut souvent mieux qu’un long catalogue, nous sommes toujours là pour vous orienter vers l’accord ou le millésime qui vous ressemble.
Qui sont nos clients
Chacun vient chez nous avec ses goûts et ses occasions : nous prenons le temps de vous écouter pour trouver, ensemble, la bouteille qui vous ressemble.
Passionnés
Du néophyte au passionné averti, nous guidons chaque choix avec écoute, pour une cave personnelle qui vous ressemble.
Restaurateurs
Bistrots gourmands ou maisons étoilées, nous composons des cartes des vins vivantes, pensées pour sublimer chaque assiette servie.
Entreprises
Coffrets d’exception ou cadeaux d’affaires : nous habillons vos attentions et vos événements d’une sélection mémorable.
Plaisanciers
Conciergeries, équipages et propriétaires nous confient leurs sélections : livraisons discrètes sur la Côte d’Azur et caves sur-mesure.
Habitués
Vous poussez la porte de notre cave à vin après le travail, pour un mot, un verre et une dégustation : ici, on vous reconnaît toujours.
Amis
Pour un afterwork ou une soirée improvisée, réunissez-vous autour de cuvées choisies et de belles planches à partager.
Vacanciers
Le temps d’un séjour en villa ou appartement, profitez de nos bouteilles livrées sans contrainte, au gré de vos envies.
Chefs
Chefs privés, dites-nous votre menu : nous composons les accords mets-vins justes et les livrons directement à votre villa.
Conciergeries
Conciergeries et gestionnaires de villas, comptez sur nous : un partenaire discret et réactif pour ravir vos clients exigeants.
Cave à vin à Cannes : Champagne, Bourgogne et pépites de vignerons
Nous sommes Hervé et Julien. En 2023, nous avons repris cette cave cannoise fondée en 1937 avec une idée simple en tête : en faire un lieu qui nous ressemble, où l’on entre autant pour trouver une belle bouteille que pour le plaisir d’échanger un moment autour du vin.
Poussez notre porte, au cœur du Suquet, à quelques pas du marché Forville : vous êtes ici chez deux passionnés, anciens sommeliers, qui aiment par-dessus tout transmettre et partager.
Autour de vous, plus de 1 200 références de vins, de champagnes et de spiritueux. Nous les avons choisies une à une, au fil de nos rencontres avec les vignerons et de nos dégustations, puis rassemblées dans notre cave de vieillissement, maintenue à température idéale pour que chaque flacon vous soit servi dans les meilleures conditions. Grands domaines, maisons emblématiques ou vignerons plus confidentiels : nous aimons faire dialoguer les signatures reconnues et les pépites que l’on ne trouve pas ailleurs. Dites-nous ce que vous cherchez : un vin pour ce soir, un cadeau, un accord pour votre table, un millésime à faire vieillir et laissez-nous vous guider. Il n’y a pas de mauvaise question ici, seulement le plaisir de trouver ensemble la bouteille juste.
Chez nous, la cave est aussi un lieu de vie. Certains soirs, et tout particulièrement lors de nos nocturnes du vendredi, le comptoir se transforme en bar à vin : on y ouvre nos coups de cœur du moment, on déguste au verre, on discute, on se laisse surprendre. C’est notre façon de vous faire découvrir autrement les vins que nous aimons, dans une ambiance simple et conviviale. Nous organisons aussi des dégustations privées, guidées et commentées, pour explorer une région, un cépage ou une verticale à votre rythme, entre amis ou entre passionnés.
Et parce que le bon vin doit pouvoir vous suivre partout, nous ne nous arrêtons pas au seuil de la boutique. Nous livrons dans tout Cannes et sur l’ensemble de la Côte d’Azur : dans les villas de l’arrière-pays comme sur les yachts amarrés au port. Résident, touriste, chef privé, capitaine ou concierge, vous nous confiez votre envie, et nous nous chargeons du reste : la sélection, la mise en température, la livraison au bon moment, avec la discrétion et la réactivité qu’exige cette clientèle.
Nous mettons enfin notre métier au service des professionnels et de vos plus belles occasions. Restaurants, bistrots, plages, hôtels : nous vous aidons à construire et faire évoluer votre carte des vins, à l’accorder à votre cuisine et à former vos équipes. Pour vos événements : dîners privés, lancements, réceptions, nous imaginons avec vous la sélection, l’animation et la logistique, afin que le vin soit toujours à la hauteur du moment.
Alors, que vous soyez fin connaisseur ou simplement curieux, venez nous voir. Prenez le temps de flâner entre les rayons, de nous poser vos questions, de goûter. Nous serons toujours ravis de vous accueillir et de partager avec vous ce qui nous anime chaque jour : le goût du beau vin, bien choisi et bien accompagné.
Actualités & événements
Découvrez l’univers Gencel au fil des saisons, des découvertes et des moments qui font vivre la cave au quotidien. Au-delà de son activité de cave à vin et de bar à vin, Gencel fait vivre tout au long de l’année un univers rythmé par les découvertes, les rencontres et les événements autour du vin au cœur de Cannes.
